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餐饮品牌的整合营销需要怎么做?

对于大多数餐饮企业而言,砸很多钱用于广告传播不实很现实,另一方面现在人们每天接受的信息泛滥,即使有些企业投入不少广告,也会被海量信息无情淹没,没能达到自己的目的。因而餐饮企业必须围绕自己的传播目的,通过整合传播,将品牌营销和传播手段有机结合,通过新型广告、促销等,用有限的成本打造最大的收益。
品牌传播的有效宣传阵地就是自己的店面,因此门店必须标准化,不仅是菜品的标准化,识别系统也需要完全一致。在完成基本识别后,其它几点也需注意。例如: 广告传播的合理化,要注重广告传播,更重要的是如何务实、有效的做广告。在促销手段上要合理化组合,否则无法要消费者获得对品牌的一致信息,促销不能起到真正的效果。
重视网络营销、口碑营销等营销!
餐饮营销手段正日益呈现出多样化、新型化特征。网络传播营销是目前众多企业所采用的一种全新传播手段,为企业传播拓展了新的渠道。因而网络传播对于餐饮企业而言,决不能忽视。

如何使自己的餐饮品牌从区域走向全国?

大多数的餐饮品牌还都面临着如何做大更做强、如何从区域走向全国最终成为全国性餐饮品牌的问题。如何从区域走向全国呢?合并不仅仅是一句话或者一个口号那么简单,在我们看来,必须要抓住品牌发展的三个关键点以而形成强大而稳健的支撑力,以此为稳健的基点最终达成以小博大的强势品牌之路。

 

关键点一:强大的品牌力

说到品牌,大家都知道品牌的重要性,但更重要的是要知道品牌并不等于名牌,不是所有的品牌都具备品牌力的。长期以来,国内餐饮行业普遍缺乏品牌塑造意识,甚至简单的认为所谓餐饮不过是提供吃饭的地方,至于品牌建设很多人认为都很无所谓。

事实上所谓餐饮的需求并不仅仅只是填饱肚子那么简单。而对于要走向全国的餐饮品牌,更不仅仅是在不同的城市提供可以就餐的地方就行了,首先要做的是塑造并打造自身可识别的品牌力的问题,即挖掘出餐饮其实是在卖什么的实质。让本土餐饮企业把品牌塑造放到第一重要的位置来,让中国的消费者更多感受到所餐饮业的回归本源:餐饮消费也是体现自身品味的生活方式中的重要环节。

关键点二:独特的产品力

对于餐饮品牌而言,要抓住消费者心的关键前提是需要抓住消费者的“胃”,而抓住“胃”的重点当然是有特色的菜品,有很强的产品力。餐饮是制造“美味”的行业,产品力是一个餐饮企业立足市场、持续发展的根本与基础,缺乏产品力的餐饮企业很难存活,也就谈不上进行市场的扩张了。因此,餐饮企业要生存、要扩张,对产品力打造显得十分的关键。菜品口感是否对味、视觉所及是否让人胃口大开、合理的能满足不同消费层次需求的产品结构等等,都是形成并最终成为打造独特产品力的重要组成部分。

当然,很多餐饮企业都比较注重自己菜品的创新,比较注重对产品力的打造,但是不是具备了很强的产品力,就能很快地进行市场扩张呢?这还不够,还需要加强企业的市场运营能力,也就是关键点之三。

关键点三:良好的招商及运营力

达成品牌迅速扩张的最直观体现是终端网点的迅速增加,于是成功招商就显得尤为重要了。要快速达成目标市场的商业布点,这其中的关键在于两个“力”和一个模式,即:招商策略的实施要具备足够的抓眼球力、招商政策的制定则要具备足够的吸引力、以及一个可持续发展的良好的并且便于完整复制的市场运作模式。

打江山重要、守江山同样重要。成功招商的有效实现意味着扩张的有序而有保障;而完整可行的管理和运营制度亦同样是成为全国品牌的重要因素……两者的相互依存并为最终的做大又做强提供了可能。

我们认为上述的三个关键点是餐饮企业顺利走向全国必须重视的,品牌力、产品力以及招商运营上扎扎实实的做好,为餐饮企业从区域走向全国甚至全世界打下了夯实的基础,根基决定了梦想实现的可能性。


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