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随着消费者需求的升级和市场竞争的升级,餐饮市场的竞争最终是品牌的竞争。然而,国内的大多数餐饮企业还缺乏品牌塑造的意识,品牌观念、塑造品牌的能力还不强。 缺乏品牌意识,不能从上而下地贯彻品牌观念,品牌不能真正地深入到市场层面,致使很多餐饮品牌的竞争力无法真正体现,参与市场竞争自然也就没有核心优势。
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说到餐饮品牌创建,大家都知道品牌的重要性,但怎样的品牌形象适合自己的企业是需要不是每个企业主都明白的。所谓餐饮的需求并不仅仅只是填饱肚子那么简单。更不仅仅是在不同的城市提供可以就餐的地方就行了,要挖掘出餐饮是在卖什么的实质。让餐饮企业把品牌塑造放到第一重要的位置来,让消费者更多感受到所餐饮业的回归本源:餐饮消费也是体现自身品味生活方式中的重要环节。而对于要走向全国的餐饮品牌,首先要做的是塑造并打造鲜明的品牌形象,即挖掘出餐饮其实是在卖什么的实质。一个强势品牌必然有丰满、鲜明的品牌识别。科学完整地规划品牌识别体系后,品牌核心价值就能有效落地,并与日常的营销传播活动,有效对接,企业的营销传播活动才有了标准与方向。

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